Шири чойи хушбӯй Чой Oolong China

Milk Oolong як навъи нисбатан нави чой мебошад.Он аз ҷониби Ву Чжендуо дар солҳои 80-ум таҳия шудааст, ки ҳамчун падари чойи Тайван маъруф аст.Вай чойро ба номи бибиаш Ҷин Сюан номгузорӣ кард, ки тарҷумааш «Дайли тиллоӣ» аст.Азбаски он дар байни чойҳои нӯшокиҳои ғарбӣ маъруфият пайдо кард, чой номи алтернативии Milk Oolong гирифт.Ҳарду ном онро хуб тавсиф мекунанд, зеро он ҳам ёддоштҳои гулдор ва ҳам қаймоқ дорад.Уолонги шир бори аввал дар солҳои 1980-ум дар Тайван сохта шуда буд ва зуд ба дӯстдоштаи ҷаҳонӣ табдил ёфт.

Коркарди шири оолонг қадамҳои анъанавии чойпазиро дар бар мегирад, аз қабили хушккунӣ, оксидшавӣ, печидан ва пухтан.Омилҳое, ки онро аз дигар олонгҳо фарқ мекунанд, тавозуни баландӣ, ҳарорат ва намӣ мебошанд.Уолонги ширӣ маъмулан дар баландии баланд парвариш карда мешавад, ки ба пайвастагиҳои кимиёвии растаниҳои чой таъсир мерасонад.Вақте ки баргҳои чой чида мешаванд, онҳоро дар як ҳуҷраи салқин, вале намнок як шабонарӯз пажмурда мекунанд.Ин бӯи хушбӯйро мекушояд ва маззаи қаймоқро дар баргҳо нигоҳ медорад.

Ин олонги сабзи зебои дастӣ коркардшуда дар кӯҳҳои Фуцзяни Чин парвариш карда мешавад.Баргҳои калон ва сахт печонидашуда бо таъми "ширин" ва сохтори абрешими худ бӯи ҷолиби қаймоқи ширин ва ананас доранд.Мазза бо ёддоштҳои сабук ва орхидея ҳамвор аст.Беҳтарин барои инфузияҳои сершумор.

Мисли аксари чойҳои олонг, шири олонг бӯи гулдор бо ёддоштҳои асал дорад.Аммо маззаи табиатан қаймоқ онро аз дигар навъҳои оолонг фарқ мекунад.Ҳангоми дуруст пухтан, он даҳони абрешими ҳамвор дорад, ки аз дигар чойҳо фарқ мекунад.Ҳар як нӯшидан қаннодӣ аз равған ва қаҳваи ширинро ба хотир меорад.

Нӯшидани чой Oolong осон аст.Танҳо оби тоза ва филтршударо то ҷӯшон гарм кунед.Сипас ба болои чой 6 унсия об рехт ва 3-5 дақиқа (агар истифода бурдани халтаҳои чой) ё 5-7 дақиқа (агар истифода шавад, баргҳои пур.)

Чойи Улонг ｜ Фужиан ｜ Нимферментатсия ｜ Баҳор ва тобистон