Маймуни сафед чойи сабз Баймао Хоу

Маймуни сафедчойи сабзест, ки аз барг ва навдаи барги чойи сабз дар давоми ду ҳафтаи аввали мавсим (охири март то аввали апрел) ҷамъоварӣ карда мешавад.Он аз кӯҳҳои Тайму дар музофоти Фуцзяни Чин сарчашма мегирад.Баргхои нозукро эхтиёткорона буг карда, хушк мекунанд.Ин ном аз пайдоиши баргҳои хушк гирифта шудааст, ки гуфта мешавад, ки ба панҷаи маймуни сафедпӯст шабоҳат доранд.Аз рӯи намуди зоҳирӣ, мазза ва номи чой онро аксар вақт бо чойи сафед иштибоҳ мекунанд.

Бай Мао Ҳоу Маймуни Сафед як чойи сабзи сабук аз музофоти Фуҷзян аст, ки аз навъе сохта шудааст, ки одатан барои чойҳои сафед истифода мешавад.Он як канори хоси ширин ва ҳезум дорад.Нотаҳои болоии каме алафӣ, қаламфури ва асал бо таъми тоза ва мулоим ба таври зебо таъриф карда мешаванд. It як чойи сабзи ғайриоддӣ аст, ки хосиятҳои чойи сабзи сабукро бо чойи сафеди хушбӯй мувозинат мекунад.Дар баландии 800-900 метр дар боғи чойи комилан органикӣ дар Фудинги музофоти Фуцзян парвариш карда мешавад, он аз навъе сохта шудааст, ки маъмулан барои чой сафед истифода мешавад.Ин боиси маззаи хосе бо канори равшани ҳезумӣ мегардад.

Аз нуқтаи назари коркард ва сифат, ин чойи сабзи Бай Мао Ҳоу Сафед Маймун бешубҳа наздиктарин ҳамтои сабзи чойи сиёҳи Подшоҳи Тиллоӣ аз Фудинг мебошад.Баргҳои калони қаҳваранг бо баргҳои зиёди баргҳои хурдтаре омехта карда шудаанд, ки мӯи сафед доранд'мӯйҳо', мӯи маймунҳои сафедро ба хотир меорад.Ин монандӣ илҳомбахши эҳтимолии номи ин чой аст.

Чойи сабзи Бай Мао Ҳоу Маймуни Сафед як алкоголи зарди сабуки тиллоӣ бо накҳати гули ширин истеҳсол мекунад.Таъмаш дорои профили намоёни ҳезумӣ мебошад, ки аз ҷиҳати мазза бештар ба чойи сафед монанд аст.Қаҳрамони сабукрав ҳезум ва каме ширин аст.Дар пойгоҳ қайдҳои қаннодии ширин бо асал ва ёдаҳои қаламфури алафӣ мавҷуданд, ки ин маззаҳоро каме ҷолибтар мекунанд!Дар маҷмӯъ, ин чой дорои таъми сабук ва дастрас, ҳамвор, чӯбӣ буда, таъми тоза дорад, ки асиркунанда ё хушккунанда нест.