Чин чой Orange Pekoe фуҷур барге сабз OP

Пекои афлесун низ пекко навишта шудааст ё OP истилоҳест, ки дар савдои чойи ғарбӣ барои тавсифи як жанри муайяни чойҳои сиёҳ истифода мешавад (баҳодиҳии пекое афлесун).Сарфи назар аз пайдоиши хитоӣ, ин истилоҳҳои баҳогузорӣ маъмулан барои чой аз Шри-Ланка, Ҳиндустон ва кишварҳои ғайр аз Чин истифода мешаванд;онҳо умуман дар дохили кишварҳои чинӣзабон маълум нест.Системаи баҳогузорӣ ба андозаи баргҳои чойи сиёҳ коркардшуда ва хушк асос ёфтааст.

Саноати чой истилоҳи пекое афлесунро барои тавсифи чойи дараҷаи миёна истифода мебарад, ки аз бисёр баргҳои тамоми чойи андозаи муайян иборат аст;Аммо, дар баъзе минтақаҳо (масалан, Амрикои Шимолӣ) истифода бурдани ин истилоҳ ҳамчун тавсифи ҳама гуна чой маъмул аст (гарчанде ки он аксар вақт ба истеъмолкунанда ҳамчун як навъи махсуси чой тавсиф карда мешавад).Дар доираи ин система, чойҳое, ки баҳои баландтарин мегиранд, аз шустушӯҳои нав (чинакҳо) гирифта мешаванд.Ин навдаи баргҳои терминал ва чанд баргҳои ҷавонтаринро дар бар мегирад.Баҳогузорӣ ба "андоза"-и баргҳо ва гулҳои инфиродӣ асос ёфтааст, ки аз рӯи қобилияти онҳо ба воситаи экранҳои торҳои махсус афтодан аз 8 муайян карда мешавад.–30 тор.Ин инчунин "тамомӣ" ё дараҷаи шикастани ҳар як баргро муайян мекунад, ки он низ як қисми системаи баҳогузорӣ мебошад.Гарчанде ки инҳо ягона омилҳое нестанд, ки барои муайян кардани сифат истифода мешаванд, ҳаҷм ва пуррагии баргҳо ба мазза, равшанӣ ва вақти пухтани чой таъсири бештар мерасонанд.

Ҳамин тариқ, Pekoe ба баргҳои ҷавоне ишора мекунад, ки то ҳол бо мӯйҳои сафед пӯшонида шудаанд.Ҳар як чой пекое метавонад навда ва ду барги аввалро дар бар гирад ва он ба дараҷаи баландтарини чой ишора мекунад.Як синфи баландтар, Orange Pekoe, танҳо баргҳои аввалро дар бар мегирад ва Пекои гули афлесун низ навдаи худро дорад.