Юн Ву Чойи Сабз Абри Ва Туман

Юн Wu як мошини арзони бирён чойи сабзи тамоми барге, ки дар бисёр минтақаҳои Чин истеҳсол мешавад.Ин чой (ва бисёр дигарон) дар ҳама гуна номи машҳури чойи сабз ба фурӯш гузошта шудааст: Huangshan Maofeng, Biluo Chun ва ғайра. Юн Wu ҳамчун тарҷума мекунад"Абрҳо ва Туманҳо», ифодаи чинӣ, ки ду намуди конденсатро тавсиф мекунад, ки дар минтақаҳои кӯҳӣ бо намӣ баландтар зуд-зуд якҷоя рух медиҳанд - беҳтарин барои парвариши чой. Ҳарчанд мисли аксари чойҳои сабзи нозук мудаввар нест, он дорои ранги хуби гулдор дар гармиаш, аз ғалладонагӣ то бӯи қариб куки, алкоголи болаззат дар ҳамворӣ.

Юн Ву аз баргҳои пурра пухташуда сохта шудааст, ки ҳам бадан ва ҳам ҳамвор, мустаҳкам, вале вазнин нестанд.Чойи сабзи аъло, арзон барои нӯшидани ҳаррӯза. It барги дарози ҷингила аст.Мазааш алафи гиёҳӣ ва гиёҳӣ аст.Чойи сабзи бузург барои онҳое, ки мехоҳанд сарвати антиоксиданти он дошта бошанд. Баргҳои услубии дарози симдор бо як ёддошти хушбӯй оғоз ёфта, бо ишораҳои шафтолу анҷом меёбанд.Он барги сабзи торик, хурд ва тару тоза дорад, ки алкоголи сабзеро мепазад, ки бӯи хеле баланд дорад. 

Ин чой тира буда, аз баргҳо накҳати ширини ангури бунафш, себи сурх ва олуи сурх мебароянд.Инфузияи зарди лимӯи саманд бӯи чормағз ва равған дорад, ки бӯи даҳони қаймоқро пичиррос мекунад.маззаи ҳайратангези ҳамвор дорои ҳеҷ гуна тангӣ надорад.Он сабук ва ширин ва пурасрор аст, мисли он ки дар байни туманҳои ҷангали бостонии чой дар баландии кӯҳи Чин сайр кунед.Нотаҳои ширини мевадор ба таъми нарм ва нозук аз ангури арғувон ва лимон табдил меёбанд.

Усули пиво

Тақрибан 1 қошуқи барги чойро ба об партоед.1,5 қошуқ истифода баред, агар шумо чойи худро дар як стакан 8 унсия пиво кунед.Шишаро хам кунед ва мулоим гардонед, то ки ҳамаи баргҳо тар шаванд ва дар об тар кунанд.Гайванро дар тамоми роҳ бо 80 пур кунед°C (176°Е) об, саҳсарпӯшро ба гайван баста, чойро барои 1-2 дақиқа нигоҳ доред, баъд дхурсандйинфузия.Вақте ки шумо тақрибан чоряки чойи боқимондаро ба даст меоред, гайванро бо оби гарми ҳамон ҳарорати қаблӣ пур кунед ва бигзоред, ки он аз 30 сония то як дақиқа нишеб шавад.