Чойи сабзи Юннан Дианлв чойи анъанавӣ

Юннан бо чойи сиёҳ ва Пу машҳур аст'Эр, сарфи назар аз мубодилаи иқлим ва сифати он, дар бораи чойи сабзи он камтар маълум аст.Ашьёи хоми чойи сабзи Юннан аз чойхои сабзи бисьёр фарк мекунад.Ашьёи хом аз баргҳои тару тозаи навъҳои баргҳои калон иборат буда, қисми асосии онро аз Линканг, Баошан, Пу мегиранд.'er, ва Дехонг дар Юннан. 

Як далели ҷолиб ин аст, ки маводи баргҳои тару тозаи чойи сабзи Юннанро барои тайёр кардани чойи пухташудаи Пуэр низ истифода бурдан мумкин аст.Чойи сабзи Юннан маззаи нисбатан қавӣ дорад ва қодир ба инфузияҳои сершумор аст.Он дорои накҳати дарозмуддати миёнаҳаҷм ва мазза, инфузияи зарду сабз дорад. Сабзи Юннан хеле гуногунҷабҳа аст ва он барои хосиятҳои тароватбахши худ нур пухтааст ё барои хосиятҳои шифобахшаш вазнин пухта мешавад.. Чойи сабзи Юннан навъҳои чойи сабзи офтобӣ, бирён, пухта ва буғшударо дар бар мегирад, ки дар манотиқи мухталифи ҷанубу ғарби Юннан ва ҷануби Юннан мавҷуд аст.

Дар муқоиса бо дигар чойҳои сабз, Dianlv бо тару тоза ва маззаи қавӣ хос аст. Баргҳои тару тозаи чойи калон-барги Юннан бо роҳи куштани сабз, печидан ва пухта тайёр карда мешаванд, миқдори истеҳсолот зиёд нест.

Пешниҳоди пиво

Агар шумо чойник ё инфузор истифода баред, чойро илова кунед ва сипас оби гарм бирезед (80-85°В), оҳиста-оҳиста рехтан хуб аст, то ки чой оҳиста-оҳиста кушода шавад.Пас аз 2-3 дақиқа он бояд пурра пухта шавад.Барои пешгирӣ кардани талха, инфузияро қатъ кунед.

Барои услуби Гонгфу бо истифода аз Гайван, пиёла ё мини-инфузер, пиёла/инфузорро бо каме оби гарм бишӯед ва пеш аз илова кардани 2-3 г чой холӣ кунед.Иловаи оби гарм (80-85°$C) барои нимаи аввал, пеш аз илова кардани боќимонда.Барои 10 сония тазриқ кунед, ба як пиёла нӯшокии гарм холӣ кунед ва лаззат баред.Ба вақти як инфузия 10 сония илова кунед.(масалан, инфузияи 4-ум = 40 сония).