Organic Fujian Anxi Oolong Organic Se Zhong Wulong

Чой омехтаи Anxi номида мешавадСе Чжун Вулонгчой.Шаҳристони Анси, музофоти Фуцзян як минтақаи асосии истеҳсоли чойи оолонг мебошад, ки аз солҳои 1950-ум бо мақсади осон кардани таснифи сутунҳо ва ғайра, чойи Анси ба се категорияи Тигуанин тақсим карда мешавад,се чонгчой ва оолонг, гайр аз Тигуанин ва оолонг, навъҳои дигар ҳамчун тасниф карда мешавандсе чонгчой.Се чонгчой чойи оолонг, яке категорияи асосӣ ва дигаре категорияи хурд аст.Чойи ранга номи умумии навъҳои дигар, ғайр аз навъҳои Тигуанин мебошад.

Дарсе чонгнавъҳои чойи Big Leaf Chilan, TY Huang, Tie Guanyin ва Meizhan мебошанд.Усули тайёр кардан пеш аз ҳама офтобпараст аст.Усули бо офтоб шинондан иборат аст аз он аст, ки баргҳои тару тозаи чидашударо рӯи пардаи бамбук дар рӯи замин ғафсашон 10 см густурдан ва сипас бо қабати баргҳои ғафсии тақрибан 3 см ғафсӣ ба зери офтоб оббозӣ кардан 3 -4 маротиба, бо ҳар як гардиш майдони паҳншавӣ тадриҷан кам мешавад ва ғафс мешавад, вақте ки ҳарорат 26-28 дараҷа гарм мешавад, 20-30 дақиқа оббозӣ мекунад.Пас аз он ки баргхоро дар офтоб хушк карда, ба чои салкин дар дохили хона гузаронанд, баргхоро ба руи пардаи чой густурда, ба хар як парда 1—2 килограмм мепошанд ва баъд аз як соат чунбондан мумкин аст.Умуман, баргхоро 5—6 маротиба мечунбонанд.Мӯҳлати ҷунбиш аз як маротиба зиёдтар аст ва шумораи ларзишҳо аз як маротиба зиёд аст;истирохат кутохтару дарозтар мешавад ва тудаи баргхо аввал тунук ва гафс мешавад.Дар охири сабзиш баргхоро 1—2 маротиба бирён карда, 1—2 бор хамир карда, дар охир то ба кадри кофй хушк шуданаш мепазанд.

Дарвоқеъ, талабот ин аст, ки ба навъҳои гуногуни чой мувофиқат кунад.се чонгчой», як навъ чой ном дорадсе чонгчой то андозае номувофиқ аст, масаланмао Сичой, номида шудсе чонгчой, гарчанде хато нест, вале носахех.Зеро танҳо номгӯи намуд, хеле васеъ.Ва он гоҳ, масалан,мао Сичойи оолонг низ номидан мумкин аст, ин дурусттар мебуд.Ҳеҷ кас шубҳа нахоҳад дошт.

Чойи Улонг ｜ Фужиан ｜ Нимферментатсия ｜ Баҳор ва тобистон