Чойи NOP Bio Organic China Oolong
Чойи органикӣ як навъ чойест, ки намояндаи баландтарин сифат дар чой мебошад, аз ин рӯ, он бояд аз сертификатсияи қатъии истеҳсол ва коркарди ташкилоти ҷоизаи ғизои органикӣ гузарад.Чойи оолонг органикӣ як навъ чойи сабзи ниҳолшинонӣ ва истеҳсоли маҳсулоти бе ифлоскунанда мебошад.Бо таваҷҷӯҳ ба таъсири саломатии чой, истеҳсоли маҳсулоти беифлос, ғизои сабз ва чойи органикӣ рушд мекунад.
Коркарди чойи органикии оолонг аз чойи умумӣ ва нозук бояд Қонуни миллии санитарии озуқаворӣ ва стандартҳои коркарди саноатро дар раванди истеҳсолот татбиқ кунад.Барги тару тозаро дар офтоб хушк кардан, ларзондан, куштан ва печондану хамир кардан коркард мекунанд, то барги чой ба замин нарасад ё матои сафеди тоза мегузоранд.Маводи баргҳои тару тоза, ки аз плантатсияҳои чойи органикӣ ва чой плантатсияҳои муқаррарӣ ҷамъоварӣ шудаанд, набояд барои коркард омехта карда шаванд ва беҳтар аст, ки ду намуди коркарди чой дар як рӯз гузаронида нашавад.Коркарди чойи органикии оолонг танҳо имкон медиҳад, ки усулҳои механикӣ, физикӣ ва табиии ферментатсияро истифода баранд, ба монанди ларзиши сабз, сабзи хунук, сабзи сабз ва ғайра;истифода ва илова кардани хар гуна ило-вахои аз чихати химиявй синтезшудаи хурокворй, рангубор, витаминхо ва дигар моддахои химиявиро манъ кунанд.Таҷҳизоти коркарди корхона, ки тарҳрезӣ ва раванди коркардро дастгирӣ мекунад, бояд оқилона бошад;мувофиқи стандарти корхонаи маҳсулоти чойи oolong, аз рӯи навъҳои ашёи хом, сатҳ, барвақт, нисфирӯзӣ, дер сабз ва ғайра бо истифода аз раванди коркарди мувофиқустуворва технологияи таъмини сифати махсулоти чойи органикии оолонг.Корхонаҳои коркард бояд кӯшиш кунанд, ки энергияи барқароршаванда, аз қабили гидроэнергетика, энергияи офтоб, биогаз ва ғайраро истифода баранд ва кӯшиш кунанд, ки ҳезумро ҳамчун сӯзишвории асосии корхонаҳои коркарди чой истифода баранд.Таҷҳизот ва таҷҳизоти механикӣ дар идоракунӣ ва коркарди барги тару тоза бояд аз моддаҳои зараровар аз олуда шудани барги чой, аз қабили воситаҳои муҳофизатӣ (ранг) барои сабадҳои чой, сабади бамбук ва дигар асбобҳо, мис, сурб ва дигар моддаҳо аз фарсудашавии механикӣ пешгирӣ кунанд.Аз ҷумла, ифлосшавии баргҳои чой бо мошинҳои хамиркунӣ ва мошинҳои моделсозӣ, аз қабили мошини халтабандии тези чой, мошини чойи бал, мошини пухтан ва хушккунӣ ва ғайра. Истифодаи мошинҳои аз пӯлоди зангногир ва асбобҳои маҳсулоти пластикии дараҷаи хӯрокворӣ иҷозат диҳед.Маҳсулоти иловагии маҳсулоти чойи органикӣ пас аз коркард, аз қабили хокистари чой, ғӯзапояҳои кӯҳна ё пасмондаҳои пас аз коркарди амиқ ва ғайра бояд дуруст коркард карда шаванд ва онҳо метавонанд барои нуриҳои боғи чой безарар коркард карда шаванд (компост, ферментатсия дар ҳарорати баланд).
Чойи Улонг ｜ Фужиан ｜ Нимферментатсия ｜ Баҳор ва тобистон
