Бай Му Дан Пиони Сафед

Пиони сафед чойи ҳалим ферментшуда мебошад, ки як навъ чойи сафед ва категорияи баландсифати чойи сафед мебошад.Он аз як навда ва ду барги чойи сафед тайёр карда мешавад, ки ба раванди хушкшавӣ ва хушкшавии мушаххас дучор мешаванд.Шакли пиони сафед баргҳои сабз бо мӯйҳои сафеди нуқраранг буда, ҳангоми пухтан ба баргҳои сабз монанданд, ки гули сафед доранд.Пиони сафед як чойи машҳури таърихӣ дар музофоти Фуцзян аст, ки дар солҳои 1920 дар Шуйҷиҷен, шаҳри Ҷяняни музофоти Фуҷзян сохта шудааст ва ҳоло минтақаҳои асосии истеҳсолӣ Шаҳристони Чженхе, Шаҳристони Сонси ва шаҳри Ҷянян, шаҳри Нанпини музофоти Фуцзян мебошанд.Таъми Пиони Сафед ширин ва мулоим, пур аз арзан ва хушбӯй буда, ҳангоми нӯшидан эҳсоси тару тозаи хосе дорад, ки бо хушбӯйҳои гуногун, аз қабили гулдор, алафӣ ва ғайра ҳамроҳ мешавад.Нуқтаи асосии раванди истеҳсоли пиони сафед пажмурда мешавад, ки онро мувофиқи муҳити беруна чандир тағйир додан лозим аст.Раванди хушкшавии пиони сафед кайҳост, ки аз марҳалаи гузаштаи ба раҳмати Худо будан, дар рӯзҳои офтобии баҳору тирамоҳ ва ё тобистон, ки ҳаво гарм нест, пажмурдани табиӣ ё хушкшавии мураккабро дар дохили хона қабул карда, хушкшавии дарунӣ дорад. бо зарфи хушк кардани ҳавои гарм, вақте ки он гарм аст.

Чойи пиони сафед:

намуди зоҳирӣ: навдаҳо ва баргҳо бо шохаҳо, канори баргҳо овезон ва ҷингила, камтар шикаста, хокистарранг якхела, сафеди нуқрагин ва тоза, пояҳои кӯҳна надоранд, таъми ширин ва пок, бо мӯйҳо намоён;ранги шӯрбо зардолуи сабук зард, мулоим ва ширин, нарм ва якхела, баргҳои зарду сабз, рагҳои сурх-қаҳваранг, баргҳои нарм ва дурахшон.

Чойи пиони сафеди дараҷаи якум:

намуди зоҳирӣ: навдаҳо ва баргҳо бо шохаҳо, якхела ва нарм, якхела, канори баргҳо овезон ва ғелонда, каме шикаста кушода, маркази мӯйҳои нуқраранг, маркази мӯй равшан, ранги барг хокистарӣ ё сабзи тира, як қисми барг бо махмал .Сифати ботинӣ: бӯи тару тоза ва пок, бо мӯй;таъми ҳанӯз ширин ва пок, бо мӯй;ранги шӯрбо зард равшан, равшантар аст.Пояи барг: дили мӯйсафед ҳанӯз намоён аст, баргҳо нарм, рагҳо каме сурх ва ҳанӯз равшананд.

Чойи пиони сафеди дараҷаи дуюм:

намуди зоҳирӣ: як қисми навдаҳо ва баргҳо бо шохаҳо, варақҳои бештар шикаста, бо мӯйҳо, мӯйҳо каме борик, баргҳо ҳанӯз нарм, ранги сабзи тира, каме бо миқдори ками баргҳои зарду сабз ва баргҳои қаҳваранг.Сифати ботинӣ: бӯи он ҳанӯз тару тоза ва пок аст, бо мӯйҳои ночиз;таъми он то хол тару тоза ва ширини каме сабз ва хоркунанда аст;ранги шӯрбо зарди тира ва равшан аст.Асоси барг: миқдори ками дили мӯйсафед, рагҳои сурхи равшан.

Чойи сафед ｜ Фужиан ｜ Нимферментатсия ｜ Баҳор ва тобистон