Чойи гречихаи тартарии зард Ку Цяо
Гречихаи тартарӣ яке аз навъҳои Fagopyrum аст, ки номи намудаш Fagopyrum tataricum (L) Gaertn ва номи англисии он гречихаи Tartary мебошад.Гречихаи тартариро дар Ҳиндустон фапар, дар Непал тите фапар ва дар Бутан bjo меноманд.Дар Чин ва Непал онро гречихаи талх низ меноманд.Гречкаи тартариро асосан дар чануби Хитой, Хиндустон, Химолойи Чанубй, Непал, Бутан, Покистон ва гайра мекоранд. Донахои гречихаи тартар аз сафедахо, равганхо, витаминхо ва минералхо, инчунин рутин, кверцитин, ва дигар флавоноидҳо, ки дигар зироатҳои Gramineae дар таркибаш надоранд.Аз ин рӯ, гречихаи тартарӣ дорои арзишҳои зиёди ғизоӣ ва табобатӣ мебошад, ки ҳамчун манбаи беҳтарини ғизои функсионалии одамон ба ҳисоб меравад.
Чойи гречихаи зард аз витамини С ва каротин бой аст, аммо дорои баъзе флавоноидҳо ва моддаҳои фенолӣ мебошад, ки онҳо на танҳо радикалҳои озоди баданро тоза мекунанд, балки қобилияти антиоксидантҳои баданро баланд мебардоранд, ки метавонад фаъолияти ҳуҷайраҳои бофтаи инсонро беҳтар созад. пешгирии пиршавии бадан, риояи истинод ба чой гречихаи зард, метавонад раванди пиршавиро суст кунад.
Чойи гречихаи зард низ барои пешгирии саратон як нӯшокии солим аст, зеро он аз минералҳо ва аминокислотаҳо бой аст, аммо дар таркибаш миқдори зиёди флавоноидҳо ва микроэлементҳои селен дорад, ба ғайр аз ин моддаҳо, дар таркиби он як қатор моддаҳои аълои зидди ҷигар низ мавҷуд аст. таъсири саратони ресвератрол, ин моддаҳо метавонанд ҳам аз саратон шудани ҳуҷайраҳои бадан пешгирӣ кунанд ва ҳам аз барқароршавии ҳуҷайраҳои саратон дар бадан пешгирӣ кунанд, онҳо ба бемории саратон таъсири хуби пешгирикунанда ва паллиативӣ доранд.
Дар ҳаёт бештар гречихаи зард нӯшед, балки инчунин барои ҳозима мусоидат мекунад, қобилияти ҳозимаи меъда ва рӯдаҳоро беҳтар мекунад, он дорои нахи парҳезӣ барои пешбурди перисталтикаи меъдаю рӯдаҳои инсон аст ва метавонад обро дар варами меъдаю рӯдаҳои инсон ҷаббида кунад, метавонад инсонро самаранок кӯтоҳ кунад. вакти руда, барои тезондани мубодилаи моддахои одам фоидаи калон дорад.Гречкаи зард аз витамини В бой аст, ин модда барои беҳбуди кори ҳозимаи инсон низ баъзе фоидаҳо дорад.
