Чин Юннан чойи сиёҳ Диан Ҳонг №5

Чойи Дианхонг як навъи чойи сиёҳи нисбатан олиҷаноби чинӣ мебошад, ки баъзан дар омехтаҳои гуногуни чой истифода мешавад ва дар музофоти Юннани Чин парвариш карда мешавад.Фарқи асосии байни чойҳои сиёҳи Дианхонг аз дигар чойҳои сиёҳи чинӣ дар он аст, ки дар чойи хушк мавҷуд будани навдаи баргҳои хуб ё "нӯги тиллоӣ" мебошад.Чойи Дианхонг пиво истеҳсол мекунад, ки рангаш афлесуни тиллоии биринҷӣ бо накҳати ширин, нарм ва хушбӯй аст.Дианхонг ба таври умум ба чойҳои сиёҳе, ки дар музофоти Юннан истеҳсол мешаванд, ишора мекунад, калимаи ''Диан'' номи ихтисоршудаи музофот аст, ки дар рӯзномаҳои расмӣ бештар маъмултарин навъҳои чойи сиёҳ дар Чин истеҳсол мешуданд. , Дианхонг эҳтимолан аз ҳама арзонтарин аст. Инфузияи афлесунӣ-биринҷӣ бо тобиши хеле кам ва ёддоштҳои меваю чормағз, алкогол хушбӯй бо нӯшокиҳои меласса, қабатҳои какао, ҳанут ва замин бофта мешавад, то маззаи бойро эҷод кунад. бо ширинии шакар карамелизатсияшуда пурра карда мешавад.

Чойи сиёҳ ｜ Юннан ｜ Ферментатсияи пурра ｜ Баҳор ва тобистон