Чойи махсуси сиёҳи Чин Mao Feng

Чойи сиёҳ яке аз навъҳои навтарини истеҳсолшуда мебошад, он бори аввал дар Чин, эҳтимолан дар посух ба завқи аврупоӣ, дар охири солҳои 1700 ё аввали солҳои 1800 сохта шудааст.

Кимун Мао Фэн дар округи Цимени музофоти Анхуи Хитой истехсол карда мешавад.Ин чой навъи баланд аст'Мао Фэн'навъи ки дорои профили классикии хушбӯй Keemun аст, ки меваю ҳамвор аст.

Keemun Mao Feng яке аз навъҳои маъруф ва баландтари чойи сиёҳи Keemun мебошад.Гуфта мешавад, ки он чойи дӯстдоштаи малика Елизавета II аст.Мао Фэн ба навъи чой ишора мекунад ва маънои аслии онро дорад'қуллаи курку'.Ба монанди чойи сабзи машҳури Huang Shan Mao Feng, ин ба мӯйҳои дар навдаҳо ҳангоми ҷамъоварии он ишора мекунад.Азбаски Keemun Mao Feng аз навдаи пурраи шикаста ва баргҳои ҷавони нарм иборат аст, он нисбат ба дигар намудҳои чойи сиёҳи Keemun хеле сабуктар ва ширинтар аст.

Кимунмао фэнтаърихи хеле ҷолиб дорад.Соли 1875 ходими давлатии Аньхуй ба музофоти навбатие, ки дар он Фуцзян ном дошт, ташриф оварда, тарзи хеле ҷолиби тайёр кардани чойи сиёҳро ёфт.Вақте ки ӯ ба Анҳуи баргашт, ӯ ин техникаи навро таҳия кард'г дар бораи тайёр кардани чойи сиёҳ дар минтақае фаҳмид, ки асосан бо тайёр кардани чойҳои сабз машҳур буд.Ва, албатта, пас аз ин, чойи Keemun дар Чин ва дар тамоми ҷаҳон хеле маъмул шуд.Ҳоло он дар чойҳо ҳамчун омехтаи асосӣ истифода мешавад (масалан, таъми афсонавии субҳонаи англисӣ мо), дар баробари чойҳои Ассам ва дигар чойҳои Шри-Ланка.

Keemun чунин як чой сифати хуб аст, махсусан ин синфи Maofeng, ки шумо'ҳангоми нӯшидани он ҳеҷ гуна талхӣ ё нохушие ба амал намеояд.Он's лаззати мутлақ хоҳад буд. Ин як чойи олиҷанобест, ки худаш ё худаш гирифтан мумкин аст'с ба кадри кифоя барои истифода бурдан бо як микдори шир.

Чойи сиёҳ ｜ Anhui ｜ Ферментатсияи пурра ｜ Баҳор ва тобистон