Бай Ҳао Ин Чжэн сӯзани нуқраи сафед

Сӯзани нуқра ё Бай Ҳао Ин Чжэн ё одатан танҳо Ин Чжэн навъи чинии чойи сафед аст, дар байни чойҳои сафед, ин навъи гаронарзиштарин ва пурарзиштарин аст, зеро танҳо навдаҳои болоии (навдаҳои баргҳои) растании camellia sinensis истифода мешаванд. барои истехсол кардани чой.Сӯзани нуқраи ёсемин, ки аз чойи сафеди нуқрагии нуқрагӣ истеҳсол мешавад, ки аз навдаи аввалини паст ва нӯги растании чойи аввали баҳор ҷамъовардашуда иборат аст, баъд аз он чой бо гулҳои ёсумин сабук бӯй карда, ба он маззаи нозуки гулдор медиҳад.Чойҳои баландсифати жасмин тавассути гузоштани табақи гули ёсумин дар зери новаи баргҳои чой дар як шабонарӯз хушбӯй мешаванд, вақте ки гулҳои жасмин хушбӯйтарин мебошанд, гулҳо дар давоми раванди бӯй аксар вақт якчанд маротиба иваз карда мешаванд.

Bai Hao Yin Zhen, ки ҳамчун сӯзани нуқра номида мешавад, инчунин бо номи бай хао маълум аст, ба категорияи чойи сафед тааллуқ дорад.Онро "зеби" чой ва "шоҳи чой" мешиносанд. Сӯзани нуқра фермент карда намешавад, он чойи табиист, ки дар баргҳои тару тоза моддаҳои табииро нигоҳ медорад ва аз аминокислотаҳо, полифенолҳои чой, витаминҳо ва бисёр дигар компонентҳои фоиданок.Он метавонад холестиринро, ки дар деворҳои рагҳои хун ҷамъ шудаанд, хориҷ кунад, абрнокӣ ва равғаниро аз байн барад, ҷамъшавии равғанро дар бадан пешгирӣ кунад ва инчунин ба ҷудошавии шарбати меъда мусоидат кунад, то ба ҳозима мусоидат кунад ва ба ин васила таъсири беҳтари лоғар ба даст орад.

Чун ашёи хоми баргҳои тару тоза ҳама навдаи чой мебошанд, мӯйҳои сафеди сӯзани нуқрагии ба чой тайёр сохташуда, шаклаш мисли сӯзанҳо, мӯйҳои сафед зич пӯшида, рангаш мисли нуқра сафед аст, мӯйҳои сафедро сӯзани нуқрагӣ меноманд.Чойи сузаншакли тайёри он, дарозии се сантиметр, тамоми навдаи чой барои мӯйҳои сафед пӯшида, нуқра, дурахшон, ба чашм писанд аст.Пас аз пухтан буи тару тоза, маззааш нарм, манзараи коса низ касро дилкаш мекунад.Дар пиёла чой дам кардан, яъне абрҳои сафеди дурахши нури шубҳанок, пур аз шири гули шинокунанда, навдаи бархоста, мӯъҷиза.

Чойи сафед ｜ Фужиан ｜ Нимферментатсия ｜ Баҳор ва тобистон