Маслиҳатҳои чой

1. Пас аз нӯшидани чой хоки чойро хоидан барои нигоҳ доштани саломатӣ мусоидат мекунад

Баъзе одамон пас аз нӯшидани чой пораи чойро мехӯранд, зеро дар чой бештар каротин, нахи хом ва дигар моддаҳои ғизоӣ мавҷуд аст.Аммо, бо назардошти бехатарӣ, ин усул тавсия дода намешавад.Чунки дар таркиби чой инчунин метавонад осори унсурҳои металлии вазнин ба мисли сурб ва кадмий ва инчунин пеститсидҳои дар об ҳалнашаванда дошта бошад.Агар пораи чойро бихӯред, ин моддаҳои зарарнок ба бадан дохил мешаванд.

2. Чой ҳар қадар тару тоза бошад, ҳамон қадар беҳтар аст

Чойи тару тоза ба чойи наве дахл дорад, ки камтар аз ним моҳ бо баргҳои тару тоза бирён карда шудааст.Нисбатан гуем, ин чой маззатар аст.Аммо тибқи назарияи тибби суннатии чинӣ барги чойи тоза коркардшуда гармии дарунӣ дорад ва ин гармӣ пас аз муддате нигоҳ доштан аз байн меравад.Аз ин рӯ, ҳангоми аз ҳад зиёд нӯшидани чойи нав метавонад одамонро гармии дохилиро ба даст орад.Илова бар ин, чойи нав дорои миқдори зиёди полифенолҳои чой ва кофеин аст, ки моил ба хашм дар меъда мебошанд.Агар шумо чойи навро мунтазам бинӯшед, дар меъда нороҳатӣ метавонад пайдо шавад.Одамони меъдаашон бад бояд чойи сабзеро, ки баъди коркард камтар аз ним моҳ нигоҳ дошта шудааст, камтар бинӯшанд.Чизи дигарро хотиррасон кардан лозим аст, ки на хамаи навъхои чой аз чойхои кухна навтаранд.Масалан, чойхои пуэр барин чойхои тира бояд дуруст пир карда шаванд ва сифати хубтар дошта бошанд.

3. Пеш аз хоб чой нӯшидан ба хоб таъсир мерасонад

Кофеин дар чой дорои таъсири ҳавасмандгардонии системаи марказии асаб мебошад.Аз ин рӯ, ҳамеша гуфтаанд, ки пеш аз хоб чой нӯшидан ба хоб таъсир мерасонад.Дар баробари ин, кофеин низ пешобкунанда аст ва нӯшидани оби зиёд дар чой ҳатман шумораи ба ҳоҷатхона рафтанро шабона зиёд мекунад ва ба ин васила ба хоб таъсир мерасонад.Аммо ба гуфтаи истеъмолкунандагон, нӯшидани чойи Пуэр ба хоби чандон таъсир намерасонад.Аммо, ин на аз он сабаб аст, ки Пуэр дорои кофеин камтар аст, балки аз сабаби дигар сабабҳои норавшан.

4. Барги чойро шустан лозим аст, аммо инфузияи аввалро нӯшидан мумкин нест

Оё шумо метавонед моеъи аввалини чойро бинӯшед, аз он вобаста аст, ки шумо чӣ гуна чой менӯшед.Чойи сиёх ё чойи олонгро аввал бо оби ҷӯшон зуд шуста, баъд аз он холӣ кардан лозим аст.Ин метавонад на танҳо чойро бишӯяд, балки чойро гарм кунад, ки ба бӯи бӯи чой мусоидат мекунад.Аммо чойи сабз, чойи сиёҳ ва ғайра ба ин раванд ниёз надоранд.Баъзе одамон метавонанд аз пасмондаҳои пестисидҳо дар чой хавотир шаванд ва мехоҳанд чойро бишӯянд, то пасмондаҳоро тоза кунанд.Дар хакикат тамоми чойро бо дорухои дар об халнашаванда мекоранд.Шӯрбои чой, ки барои чой истифода мешавад, пасмондаҳоро дар бар намегирад.Аз нуқтаи назари пешгирӣ кардани пасмондаҳои пестисидҳо, шустани чой лозим нест.

5. Чой пас аз хӯрокхӯрӣ беҳтар аст

Дарҳол пас аз хӯрок нӯшидани чой метавонад ба осонӣ боиси вокуниши полифенолҳо бо оҳан ва сафедаи ғизо шавад ва ба ин васила ба ҷабби оҳан ва сафеда дар бадан таъсир расонад.Пеш аз хӯрок дар холӣ будани меъда чой нӯшида, шарбати меъдаро маҳлул карда, ба ҷудо шудани шарбати меъда таъсир мерасонад, ки барои ҳазми ғизо мусоид нест.Роҳи дуруст ин аст, ки на камтар аз ним соат пас аз хӯрок, беҳтараш 1 соат пас аз чой нӯшед.

6. Чой метавонад зидди овехтан

Нӯшидани чой пас аз нӯшокиҳои спиртӣ ҷиҳатҳои мусбат ва манфӣ дорад.Нӯшидани чой метавонад таҷзияи машруботро дар бадан суръат бахшад ва таъсири пешобдиҳандаи он метавонад ба хориҷ шудани моддаҳои пусида мусоидат намуда, ба овехтагӣ мусоидат кунад;вале дар айни замой ин тез-тез вайроншавй бори чигар ва гурдахоро зиёд мекунад.Аз ин рӯ, одамони ҷигар ва гурдаҳои камбизоат беҳтар аст, ки чойро барои овехтан истифода накунанд, махсусан пас аз нӯшидан чойи сахтро нахӯранд.

7. Барои тайёр кардани чой пиёлаҳои коғазӣ ё пиёлаҳои термосиро истифода баред

Дар девори дарунии пиёла когаз қабати мум мавҷуд аст, ки пас аз об шудани мум ба таъми чой таъсир мерасонад;косаи чангкашак барои чой ҳарорати баланд ва муътадили ҳароратро муқаррар мекунад, ки ранги чойро зардтар ва тиратар мекунад, мазза талх мешавад ва маззаи об пайдо мешавад.Он ҳатто метавонад ба арзиши саломатии чой таъсир расонад.Аз ин рӯ, ҳангоми баромадан беҳтар аст, ки онро аввал дар чойник тайёр карда, баъд аз паст шудани ҳарорати об ба термос рехт.

8. Чойро мустақиман бо оби ҷӯшони водопровод тайёр кунед

Дар минтақаҳои гуногун дар сахтии оби водопровод фарқияти калон вуҷуд дорад.Оби лӯлаи оби сахт дорои миқдори зиёди ионҳои металлӣ ба монанди калсий ва магний мебошад, ки метавонад бо полифенолҳои чой ва дигар аксуламалҳои мураккабро ба вуҷуд орад.

ҷузъҳои таркиби чой, ки дар навбати худ ба хушбӯй ва таъми чой, инчунин таъсири саломатии чой таъсир мерасонад.

9. Барои тайёр кардани чой аз оби ҷӯшон истифода баред

Чойи сабзи дараҷаи олӣ одатан бо об дар ҳарорати тақрибан 85 ° C пухта мешавад.Оби аз ҳад зиёд гармшуда метавонад таровати шӯрбои чойро ба осонӣ кам кунад.Чойҳои оолонг ба монанди Тигуанин беҳтарин дар оби ҷӯшон пухта мешаванд, то бӯи беҳтари чой дошта бошад;чойҳои торикии фишурдашуда, аз қабили чойи торти Пуэрро низ барои пухтан чой ҳисоб кардан мумкин аст, то компонентҳои сифати хоси чойи Пуэр пурра шуста шаванд.

10. Чойро бо сарпуш пухта кунед, хушбӯй дорад 

Ҳангоми тайёр кардани чойи хушбӯй ва чойи оолонг хушбӯй кардани чойро бо сарпӯш кардан осонтар аст, аммо ҳангоми тайёр кардани чойи сабз ба тозагии бӯи он таъсир мерасонад.