Чой Oolong

Чойи оолонг як навъи чойест, ки аз баргҳо, навдаҳо ва пояҳои растании Camellia sinensis тайёр карда мешавад.Он дорои маззаи сабукест, ки вобаста аз навъ ва тарзи омода кардани он метавонад аз нозук ва гулдор то мураккаб ва пурмаъно бошад.Чойи оолонг аксар вақт чойи нимоксидшуда номида мешавад, ки маънои онро дорад, ки баргҳо қисман оксид мешаванд.Оксидшавӣ равандест, ки ба бисёр намудҳои чой мазза ва накҳати хоси худро медиҳад.Чой Улонг инчунин дорои манфиатҳои гуногуни саломатӣ, аз ҷумла беҳтар шудани ҳозима ва мубодилаи моддаҳо, коҳиш додани хатари бемориҳои дил ва паст кардани фишори хун мебошад.Дар тибби анъанавии Чин, чойи оолонг барои мувозинати энергия дар бадан кӯмак мекунад.

Коркарди чой Oolong

Чойи оолонг, ки ҳамчун чойи оолонг низ маъруф аст, як чойи анъанавии чинӣ аст, ки дар тӯли асрҳо лаззат мебурд.Таъми беназири чойи олонг аз усулҳои беназири коркард ва минтақаҳои парвариши чой сарчашма мегирад.Дар зер тавсифи қадам ба қадам усулҳои коркарди чойи оолонг оварда шудааст.

Пажмурдан: Барги чойро дар новаи бамбук гузошта банданд, то дар офтоб ё дар дохили хона хушк шавад, рутубатро дафъ мекунад ва баргҳоро нарм мекунад.

Кабудӣ: Баргҳои пажмурдаро печонида ё печонида, кунҷҳоро кӯфта, баъзе пайвастагиҳоро аз барг ҷудо мекунанд.

Оксидшавӣ: Баргҳои кӯфтаи чой дар ҷўйборҳо паҳн карда мешаванд ва имкон медиҳанд, ки дар ҳаво оксид шаванд, ки дар дохили ҳуҷайраҳо реаксияҳои кимиёвӣ ба амал меоянд.

Бирён: Баргҳои оксидшуда дар як камера ҷойгир карда мешаванд ва гарм карда мешаванд, то баргҳоро хушк ва торик кунанд ва маззаи хоси онҳоро эҷод кунанд.

Сӯхтан: Баргҳои бирёншуда дар як чӯби гарм ҷойгир карда мешаванд, то раванди оксидшавиро қатъ кунанд, баргҳоро мустаҳкам кунанд ва маззаро мустаҳкам кунанд.

Пӯшидани чой Oolong

Чой Oolong бояд бо истифода аз обе, ки то каме пасттар аз ҳарорати ҷӯшон (195-205 ° F) гарм карда мешавад, пухта шавад.Барои дам кардан, 1-2 қошуқи чойи олонгро дар як пиёла оби гарм барои 3-5 дақиқа гузоред.Барои пиёла пурқувваттар, миқдори чойи истифодашуда ва/ё вақти ҷӯшонро зиёд кунед.Баҳра баред!