Чин Чой Улонг Да Хонг Пао №1
Da Hong Pao як чойи сангии Вуйӣ аст, ки дар кӯҳҳои Вуйи музофоти Фуҷзяни Чин парвариш карда мешавад.Da Hong Pao дорои бӯи беназири орхидея ва таъми ширини дарозмуддат дорад.Хушк Да Хонг Пао шакле ба мисли ресмонҳои зич печонидашуда ё тасмаҳои каме каҷшуда дорад ва ранги сабз ва қаҳваранг дорад.Пас аз пухтан чой норанҷӣ-зард, равшан ва равшан мешавад.Da Hong Pao метавонад маззаи худро дар давоми нӯҳ истгоҳ нигоҳ дорад.
Роҳи беҳтарини пивои Да Хонг Пао ин истифодаи чойники гили арғувон ва 100 аст.°C (212°Е) об.Оби тозашуда беҳтарин интихоб барои пивои Da Hong Pao ҳисобида мешавад.Пас аз ҷӯшидани об бояд фавран истифода шавад.Муддати дароз ҷӯшондан ё муддати дароз нигоҳ доштани об ба таъми Да Хонг Пао таъсир мерасонад.Нӯшидани сеюм ва чорум дорои таъми беҳтарин ҳисобида мешавад.
Беҳтарин Da Hong Pao аз дарахтони чойи модар Da Hong Pao мебошанд.Модар Да Хон Пао дарахтони чой таърихи хазорсола доранд.Дар кухи сахти Цзюлонгю хамагй 6 дарахти модарй бокй мондааст , ки ганчинаи нодир ба шумор меравад.Аз сабаби камчинӣ ва сифати баланди чой, Да Хонг Пао ҳамчун "Подшоҳи Чой" маъруф аст.».Он инчунин аксар вақт маълум аст, ки хеле гарон аст.Дар соли 2006 ҳукумати шаҳри Вуйи ин 6 дарахти модариро бо арзиши 100 миллион юан суғурта кард. Дар худи ҳамон сол, ҳукумати шаҳри Вуйи инчунин тасмим гирифт, ки ба касе аз ҷамъоварии чой аз модари Да Хонг Пао манъ кунад.
Баргҳои калони торик шӯрбои афлесуни дурахшон мепазанд, ки бӯи гули бардавом Орхидеяро нишон медиҳанд.Аз маззаи мураккаб ва мураккаб бо бирёнҳои чӯбӣ, накҳати гулҳои орхидея, ки бо ширинии нозуки карамелизшуда анҷом ёфтааст, лаззат баред. Маслиҳатҳои компотҳои шафтолу ва молассаи торик дар даҳон мегузаранд ва ҳар як нишеб таҳаввулоти мазза каме фарқ мекунад.
